製造部に所属し、工場管理職の仕事を行っています。前職も食品工場に勤務しており、食を通じて社会に貢献することに喜びを感じると共に、今まで培った経験や知識を活かしたいと思い、前職に続き商品工場に入社しました。弊社は主に魚介類を使った製造を生業としており、取扱っている商品は焼鯛を始めロブスター等のグラタン、魚介類の南蛮漬等のお惣菜などで、地元だけでなく関東・関西の大手スーパーやホテル、レストランとの取引があります。製造機器もレトルト釜・コンベクション・トンネルフリーザー・深絞り真空機など充実しており、多種多様な製造に対応しています。昨今、目まぐるしく進化する商品製造管理ですが、取引先である大手企業の品質管理担当の方の工場監査による指導を受けることで、厳しい中にも自分自身に知識が身に付き、改善を行って信頼を得た時には大きなやりがいを実感します。高齢で熟練のパートさんも多いですが、今後は今の時代に対応できる若い人が入社することで会社全体に良い刺激を与えると期待しています。職場の雰囲気については、普段は各自担当の仕事をしていますが、年末の多忙期は会社全体が一丸となって工場で作業し何が何でもやり遂げるんだという団結力があります。